L’estate si avvicina e, con essa, la voglia di cibi freschi e facilmente digeribili. Tra i cibi più indicati, la famosa ricetta Caprese costituita da buonissima mozzarella di bufala campana DOP e pomodori pachino.
Una ricetta semplice, veloce e gustosa, ricca di proprietà nutritive, sali minerali e particolarmente adatta per i primi caldi, buonissima sia da servire come antipasto che come leggerissimo secondo.
Per realizzarla bastano solo 4 ingredienti ovvero
Pomodori
Mozzarella
Basilico
Olio
Preparazione
Tagliate i pomodori e la mozzarella a fette non troppo spesse. Adagiate, alternandole nel piatto, una fetta di pomodori e una di mozzarella. Una volta impiattata, cospargete la mozzarella con basilico, un filo d’olio e un pizzico di sale.
Per insaporire la pietanza e renderla maggiormente appetibile, potete utilizzare del buon pesto genovese al basilico, che darà un tocco di gusto e maggiore sapore.